MAKASSAR, EDELWEISNEWS.COM – Turut merayakan Hari Gizi Nasional ke-60, Himpunan Mahasiswa Jurusan Gizi (Himagi) menggelar Workshop Fermented Foods di aula FKM UPRI, Kamis (30/1/2020).
Workshop tersebut mengangkat tema Manfaat Probiotik Sebagai Upaya Preventif dan Promotif bagi Kesehatan Masyarakat.
Wilhen Helvin Watumlawar Ketua Himpunan Mahasiswa Gizi (HIMAGI) mengungkapkan bahwa sumber dana kegiatan murni dari kreatifitas mahasiswa HIMAGI.
Saat membuka workshop, Dekan FKM UPRI, Prof. Dr. Arlin Adam, SKM, M. Si menyatakan bahwa kegiatan seperti ini patut dicontoh oleh HMJ yang lain. “Kegiatan seperti ini jangan berhenti disini, tapi harus dilanjutkan dengan menghasilkan produk Fermented Foods yang dapat dinikmati oleh masyarakat,” harap Prof Arlin
Ada beberapa materi yang dipaparkan dalam workshop ini. Masdarwati, SKM, M. Kes sebagai Ketua Jurusan Gizi Masyarakat membawa Materi Pangan Fungsional dan Manfaatnya. Dosen yang sangat humble ini menyampaikan materi dengan ceria dan interaktif hingga peserta semakin semangat mengikuti workshop.
Sementara Irianto dengan Materi Psychobiotic Revolution mengemukakan tentang konsep sehat menurut gizi kesehatan masyarakat yaitu keseimbangan 3 pilar Gut Brain Axis dan Microbiota, peran vital saluran pencernaan bagi kesehatan .
Selanjutnya belajar bersama dengan membagi peserta menjadi 4 kelompok dan membuat 2 varian kultur, yaitu sauerkraut dan tepache.
Penulis : Wilhen Helvin Watumlawar
Editor. : Jesi Heny
