MAKASSAR,EDELWEISNEWS.COM – Berbuka puasa disunahkan untuk mengkonsumsi makanan yang manis untuk segera mengembalikan energi tubuh setelah menahan haus dan dahaga seharian.
Buah kurma menjadi salah satu buah yang dianjurkan untuk dimakan saat berbuka puasa.
Ternyata, buah khas timur tengah ini disunahkan bukan tanpa alasan, namun buah kecil ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh jika dikonsumsi secara rutin.
Meskipun kurma tidak dianggap sebagai makanan utama, namun buah ini sangat bermanfaat.
Ilustrasi Buah Kurma (Kompas.com)
Kurma menawarkan begitu banyak manfaat kesehatan bagi tubuh yang mengonsumsinya.
Hanya memerlukan waktu satu minggu untuk memakan kurma agar mendapatkan manfaat besar dari buah ini.
Berikut delapan manfaat buah kurma untuk tubuh :
1. Membantu memperbaiki tulang
Menurut Julie Garden-Robinson, Ph.D., L.R.D., seorang profesor Universitas Negeri North Dakota, kurma mengandung boron, yang membuat tulang yang sehat.
Studi lain menunjukkan mineral fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium, yang ditemukan dalam buah-buahan kering, memperkuat tulang kita dan memerangi penyakit seperti osteoporosis.
. Memperlancar sistem pencernaan
Kurma mengandung serat yang tinggi. Sementara, sistem pencernaan kita membutuhkan serat untuk beroperasi dengan baik.
Asupan serat mencegah sembelit dan membuat BAB teratur.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, menunjukkan orang yang mengkonsumsi kurma secara teratur memiliki sistem pencernaan yang jauh lebih baik daripada mereka yang tidak.
3. Melawan stres dan depresi
Kurma mengandung Vitamin B6, yang terbukti membantu tubuh membuat serotonin dan norepinefrin, meningkatkan kesehatan otak.
Serotonin mengatur suasana hati Anda, sementara norepinefrin berjuang melawan stres.
Semakin banyak Vitamin B6 yang kita konsumsi, semakin baik fisik dan juga mental.
4. Asupan energi
Kurma kaya akan serat, kalium, magnesium, vitamin, dan antioksidan yang menjadikannya camilan sempurna.
Kurma memberikan pasokan energi abadi berkat gula seperti fruktosa dan glukosa.
Tak hanya meningkatkan energi, kurma juga mampu mengembalikan energi yang berkurang setelah aktivitas berat, misalnya olahraga.
5. Mencegah penyakit jantung
Kurma mengurangi kadar trigliserida dan mengurangi stres oksidatif.
Keduanya merupakan faktor risiko penyakit jantung dan aterogenesis.
Ilustrasi jantung normal dan jantung bermasalah. (depositphotos.com)
Sumber yang kaya akan potasium ini menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke, serta penyakit terkait jantung lainnya.
6. Mengurangi risiko kanker usus besar
Kurma melindungi usus kita dari bakteri berbahaya sehingga mengurangi risiko penyebaran ke usus besar.
Sebuah studi dari Department of Food and Nutritional Sciences, menemukan orang yang mengkonsumsi kurma secara teratur meningkatkan pertumbuhan bakteri baik
Bakteri baik inilah yang melindungi tubuh dari pertumbuhan sel kanker di usus besar.
7. Meredakan alergi alergi
SAR or Seasonal Allergic Rhinitis menjangkit lebih dari 30 juta orang di Amerika Serikat.
Untungnya, kurma memiliki efek positif terhadapnya.
Studi lain menunjukkan kurma ini efektif mengurangi beberapa tanda peradangan pada pasien SAR.
8. Membantu diet
Kurma bisa membantu menurunkan berat badan.
Mereka memiliki serat yang ini membuatmu merasa kenyang dalam waktu yang cukup lama.
Meski kurma mengandung gula, tapi dia bisa mencegah lonjakan glukosa dalam darah.
Kurma dapat membantu seseorang saat sedang ingin berdiet.
Lebih jauh lagi, kurma mengandung antioksidan seperti anthocyanin, fenolik, dan karoten.
Mereka membuang racun tubuh kita, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan metabolisme, yang mengarah pada penurunan berat badan.
Tiga Resep Es Kurma Segar untuk Menu Buka Puasa
Berikut tiga resep membuat es kurma segar yang cocok untuk menu buka puasa
1. Es Teler Kurma Melon
Bahan-bahan Es Teler :
Kurma 10 biji
Melon secukupnya (potong-potong kecil)
Es secukupnya (diserut atau diblender juga boleh)
Susu putih 1 sachet
Sirup rasa melon 3 sendok makan
Selai blueberry 1 sendok makan
Es Teler Kurma Melon (resephariini.com)
Cara Membuat Es Teler Kurma Melon :
Pertama buat terlebih dahulu sari kurma dengan cara berikut, ambil lima butir kurma buang bijinya, kemudian blender kurma dengan melon dan air es dan sisihkan.
Selanjutnya siapkan mangkuk.
Tuang sari kurma melon tadi ke mangkuk saji, sisakan sedikit.
Beri kurma diatasnya lalu tambahkan es serut diatasnya.
Beri buah melon yang sudah dipotong-potong tadi.
Lalu tuangkan susu dan sirup di atasnya.
Terakhir tuangkan sisa sari kurma melon diatas nya.
Beri toping selai blueberry.
Es teler kurma melon siap dinikmati
Es Buah Semangka Kurma Senja
2. Es Buah Semangka Kurma Senja.
Bahan-bahan Es Buah Semangka:
Kurma 5 biji (buang bijinya, iris kecil daging nya)
Nata de coco 20 cubes
Semangka secukupnya
Sirup apa saja sesuai selera secukupnya (kaya sirup jeruk, melon, stroberry, vanila dll)
Air gula secukupnya
Air singin secukupnya
Kolang kaling 7 biji (potong dadu)
Es Buah Semangka Kurma Senja (resephariini.com)
Cara Membuat Es Buah Semangka :
Pertama-tama potong kecil atau kotak semua bahan seperti semangka, kurma dan kolang-kaling (kecuali nata decoco).
Selanjutnya bagi dua semua bahan lalu masukkan ke dalam gelas besar atau jar.
Tambahkan 5 sendok teh air nata de coco ke masing-masing gelas/jar, kemudian tambahkan sirup, air gula dan air dingin secukupnya.
Langkah terakhir masukkan gelas atau jar ke dalam lemari es, agar air es menjadi dingin tanpa perlu menambahkan es batu.
Es buah senja semangka kurma siap disajikan untuk berbuka puasa nanti.
3. Jus Kurma Jeruk Mangga
Bahan-bahan Jus Kurma :
Kurma 8 buah
Jeruk manis 2 buah
Mangga 1 buah
Yogurt 1 sendok makan (optional)
Madu 1 sendok makan (untuk pemanis alami)
Jus Kurma Jeruk Mangga (resephariini.com)
Cara Membuat Jus Kurma Jeruk Mangga :
Pertama-tama belah kurma, buang biji buahnya.
Setelah itu ambil buah jeruk, belah menjadi dua bagian lalu peras airnya.
Kupas mangga kemudian potong bentuk dadu agar mudah hancur.
Selanjutnya masukkan semua bahan ke dalam gelas blender. Proses sampai halus.
Siapkan 2 gelas saji, kemudian tuang jus kurma ke dalam gelas.
Tambahkan potongan es batu agar lebih segar.
Jus kurma jeruk mangga siap disajikan selagi dingin. (sur)
Editor : Salsabila
